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LE ROUGAIL MANGUE

Les mangues vertes délicieuses en rougail spécialité culinaire de l'ile de La Réunion 974

Pour accompagner un bon plat créole il faut impérativement un bon rougail !

 

Et là pour notre rougail saucisse et notre carri poulet, nous avons choisi de vous partager la recette du fameux rougail mangue.

C'est LE rougail à déguster absolument et qui accompagne parfaitement nos plats créoles.

 

INGRÉDIENTS

  • 2 mangues vertes
  • 1 petit oignon
  • piments
  • sel, huile

 

RECETTES

 

Épluchez les mangues, ensuite tapez avec un couteau dans tout les sens sur les mangues. Vous devez obtenir des touts petits bouts. laissez reposer dans de l'eau salée pendant 20 mn. Essorez-le tout dans un chiffon. 

 

Ensuite, émincez l'oignon puis ajoutez-le à la mangue et écrasez le sel avec le piment.

 

Mélangez le tout en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile.

 

C'est prêt ! BON APPÉTIT !