Zarlor des chefs à 4 mains

Deux îles, une cuisine : la rencontre des chefs

Quand les chefs réunionnais et mauriciens se retrouvent en cuisine, les saveurs des deux îles s'entremêlent pour donner naissance à des expériences culinaires inédites.

Au fil des ateliers, les chefs partagent leurs techniques, leurs recettes et leur passion, tout en mettant à l'honneur les produits du terroir réunionnais.

Une cuisine à quatre mains, entre La Réunion et l'île Maurice

🤝 Partage et transmission

Les chefs partagent leurs recettes, leurs techniques et leurs petits secrets de cuisine en petit comité.

🌿 Valorisation du terroir

Les produits réunionnais sont sublimés dans des créations inspirées des deux cultures culinaires.

🍴 Une rencontre gourmande

Une invitation à découvrir les savoir-faire et les saveurs de deux îles sœurs réunies autour de la même table.

Hôtel Le Boucan Canot

Apéro Sunset gourmand au Boucan Canot

71 € par personne

Atelier + apéro sunset

Le Boucan Canot vous invite à un atelier gourmand autour de pièces apéritives inspirées des saveurs de La Réunion et des îles sœurs.

Aux côtés des chefs, apprenez à réaliser 6 pièces apéritives : 3 chaudes et 3 froides, avant de profiter d’un apéritif préparé par le barman de l’hôtel.

Choisir une date et découvrir le contenu de l’atelier

Choisissez votre date

30 septembre ou 2 octobre 2026

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Au menu

Chef Mathieu

Tartare de poisson de fond, ananas, herbes fraîches, pickles de gros piment, vinaigrette passion
Paw au civet zourite
Cromesqui de poulet fumé et brèdes choux de Chine, mayonnaise cresson

Chef Clifford

Roulade de légumes au bonbon piment
Crevette enrobée aux pommes de terre
Aumônière de vindaye boucané

Sauces

Piment combava
Aigre-doux
Chatini coriandre

Ness by D’Ocean

La mer et le végétal des 2 îles sœurs

60 € par personne

Au Ness by D’Ocean, les saveurs de La Réunion et de l’île Maurice se rencontrent autour d’une cuisine inspirée par la mer et le végétal.

Une expérience gourmande où les produits du terroir se mêlent aux influences des deux îles sœurs, pour une cuisine inventive et pleine de caractère.

Choisir une date et découvrir le contenu de l’atelier

Choisissez votre date

30 septembre, 2 ou 3 octobre 2026

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Au menu

Pani puri de camarons en ceviche, combava, sésames torréfiés, asperges, gel petit pois
Légine légèrement fumée au bois de hêtre, huile passion, pickles de papaye verte, bringelle sarcive cuite sous vide
Crousti de thon mariné tériaky, citron vert sur fond de tartelette, daube chouchou aux pépites de wasabi
Quelques créations mauriciennes