Pépé José

Culinaire

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Découvrez les ateliers de Pépé José

Pépé José est une start-up réunionnaise spécialisée dans les ateliers culinaires clé en main fondée par Mickaël Rivière et Anne-Laure Ringanadépoullé.

Ils se déplacent sur le lieu de votre choix (LCR, maison de quartier, jardins, salles municipales, etc...) ou vous reçoivent à leur atelier de Saint-Gilles-les-Bains, pour un atelier culinaire axé sur le partage, la cohésion et le bien-manger.

Ils adaptent également le format de leurs cours selon les objectifs :

Cuisiner des repas équilibrés à partir de produits locaux
Goûter sain pour les grands-parents et petits-enfants - développement du lien inter-générationnel
Cuisiner mieux avec moins : recettes anti-gaspillage / fond de placard
Valoriser les légumes du potager avec des recettes faciles et gourmandes
Découvrir et cuisiner des ingrédients 'lontan'

Pensés pour des groupes de 8 personnes minimum. Leurs recettes ne requièrent aucunes connaissances particulières et sont accessibles à tout public.

Ainsi, afin d'adapter leurs interventions à votre environnement, ils mettent à disposition l’ensemble des équipements nécessaires à la réalisation de l’activité : matériel de cuisine, ustensiles, tabliers, mobilier, vaisselle… Et ont besoin d’un point d'eau et de prises électriques adaptées pour le bon déroulement de l’atelier.

De plus, ils fournissent également tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (viande, poisson, légumes, condiments...) ainsi que la fiche recette.

Les produits de leurs recettes sont issus de l’agriculture bio et/ou raisonnée et au maximum de la production locale.

Chaque atelier dure en moyenne 1h30/2h suivant le scénario et le menu adoptés.

Voici une idée des étapes des ateliers :

Étape - 01 : Embarquement #icebreaking

Présentation de l’atelier, des consignes de sécurité et constitution des brigades : les participants doivent réaliser un (ou plusieurs) plats qu’ils dégusteront par la suite.

Étape - 02 : Atelier culinaire #teamcooking

Préparation des plats à partir de la fiche-recette et des ingrédients frais, bio (ou raisonnés) et locaux. Les participants sont accompagnés d’un (ou plusieurs) animateurs afin de faciliter la confection du repas et d’en faire un moment ludique et pédagogique.

Etape - 03 : Déjeuner à emporter #momentgourmand

Temps d’échange convivial entre les participants et Pépé José, suivi d’une mise en barquette des plats confectionnés. La fiche recette est remise aux participants, et des photos souvenir peuvent être envoyées par mail.

En option : visite de potager / quizz culinaire / déjeuner sur place

À travers ces ateliers de cuisine, la volonté de Pépé José est de faire (re)-découvrir le plaisir de cuisiner sainement tout en renforçant le lien social entre les participants.

97434 Saint-Gilles
mobile : 06 93 90 99 04

hello@pepe-jose.fr

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