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HAUTS SONS DES COUVERTS : LA VIBE À BERNICA

Le 01/02/2019 | Les Restaurants - Bars

Nom sémantique, lieu atypique, ambiance authentique, patrons charismatiques, burgers extatiques, bières magiques… si nous sommes si lyrique, c’est parce qu’Hauts Sons des Couverts est un burger-bar-concert tout simplement fantastique. Qu’il soit situé au Bernica est presque anecdotique : de la route des tamarins, on y arrive en 10 petites minutes seulement. Pas de panique, comme on est sympathiques, on vous explique pourquoi ce spot exotique nous rend si dithyrambique. En fait, c’est assez basique…

 

Tout d’abord, l’historique du lieu. L’endroit s’appelait auparavant Saveurs Exotiques. Tenu par Rachelle et Joël, ce petit resto créole avait déjà très bonne réputation. Mais, suite à un incendie survenu en mai dernier, nos deux comparses ont dû remonter leur affaire. Stoïque, Joël raconte : « Après cet événement catastrophique nous avons repensé notre offre. Un ami américain avait commencé à initié Rachelle aux burgers. Pour les concerts, nous avions déjà fait quelques essais et ça a été une révélation. On a donc transformé le lieu en burgers-bar-concerts ouvert tous les soirs. Nouveau nom, nouvel esprit. Et ça marche super. D’autant qu’il n’y a pas d’autres lieux comme ça dans les Hauts ».

 

Voyons maintenant ce qui est spécifique. Situé dans un petit quartier du Bernica, entièrement en terrasse (couverte), le Hauts Sons des Couverts,  se repère facilement par son ambiance. « Et encore, les vendredis et samedis, pendant les concerts, c’est la folie ! Nous recevons de 50 à 70 personnes ». La déco est faite de matériaux de récup. « C’est du cosy des Hauts » souligne Dominique, une cliente. Joël est au service, Sébastien s’occupe du bar et Rachelle s’active à la préparation des burgers. Les clients discutent ou se distraient aux jeux (il y en a aussi pour les petits). Le public est une vraie mosaïque - familles, jeunes, créoles, métros, punks, etc.. autant de femmes que d’hommes - et vient des villages alentours mais aussi des bas. Micha et ses amis, la vingtaine flamboyante, détaillent : « On habite l’Ermitage. On adore venir ici pour l’ambiance cool, boire des coups ou encore pour les concerts. Là, tout le monde est à fond, dans un bon esprit. On est loin du bling-bling. Et puis les burgers sont juste hyper bons, ils valent le détour à eux seuls ! »

 

Justement, parlons-en de ces burgers. Ils sont anthologiques. Vous pourrez les déguster sur place ou en passer commande. Les ingrédients sont choisis et préparés avec soins. Le pain, spécialement fabriqué par un artisan boulanger de Tan-Rouge, est délicieux. Les frites « double cuisson » onctueuses. Et une série de sauces faites maison ultra-savoureuses (blanche gingembre citron, moutarde miel, chili thaï, etc..). Enfin, côté boissons, et notamment bières artisanales, c’est aussi du tonnerre : « à la pression nous avons celle de Monsieur Arthur, un micro-brasseur du coin (une délicieuse blonde avec un petit goût de coriandre). Et en bouteilles, nous proposons les bières Dalons (une brasserie de Ste-Clotilde qui recueille tous les suffrages) ».


Le Hauts Sons des Couverts est un spot à la fois typique et branché. Un succès qui impose parfois de patienter pour avoir son burger (Rachelle, qui ne chôme pas du tout, en prépare jusqu’à 70 par soir !). Mais les gens le font un verre à la main et le sourire aux lèvres. En fait, tout le monde est content d’être ou de passer ici. Le fait de devoir monter jusqu’au Bernica ne doit donc pas vous effrayer. Non seulement ce n’est pas aussi loin qu’on pourrait le croire mais en plus ça vaut le détour.

 

Concerts épiques, burgers cosmiques, atmosphère sympathique, moments authentiques… ce lieu est vraiment unique ! Véridique !

 

 

Texte : Sand. Photos lieu : Cadreur Anonyme. Photos concert : Prod&TIC/Despert. Agence Zed

 


NB : Qu’un bar revendique le fait d’aider un autre bar, c’est assez rare pour le signaler. Mais ça caractérise bien l’esprit du lieu et de ses patrons.
Le 1er février donc, les Hauts Sons des Couverts ferment volontairement. Rachelle et Joël, invitant leurs clients à les suivre, descendent à la Cerise pour participer au concert de soutien de cet emblématique café culturel. 



Infos pratiques :
Hauts Sons Des Couverts - 9 Route de Fatima, Bernica - Saint-Gilles-Les Hauts
Burgers - Bar - Concerts
Tél : 0692 52 11 11
Burgers : 7€50 à 10€ à emporter / 10€50 à 13€ sur place - avec frites et sauces maison
Bières artisanales : 3€50 la pression, 5€ bouteilles
Ouvert du mardi au samedi, de 17h30 à 21h ; 23h30 le week-end.
Concerts : tous les vendredis et samedi de 19h30 à 22h. Et aussi en semaine pendant les vacances. 
Programmation sur : facebook.com/savexo.re