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Clef Verte Restaurants : un label écologique pour le restaurant La Plage du Lux

Le 10-10-2012 | Les Restaurants - Bars

Situé en bordure du lagon de l’Ermitage, le restaurant La Plage de l’hôtel LUX* Ile de La Réunion a obtenu en mai dernier le label international Clef Verte. L’unique hôtel cinq étoiles de l’île est le premier à la Réunion à recevoir une clef verte dans la catégorie Restaurants, preuve de son engagement pour le respect de l’environnement et d’une politique éco-responsable menée sur l’ensemble de l’hôtel.

 

 

Niché entre le lagon cristallin et la belle piscine de l'hôtel, le restaurant "La Plage" vous offre plus qu’un dîner savoureux. Depuis sa terrasse en bois et sa vue imprenable sur le lagon, profitez d’un pur moment de détente et d’intimité en dégustant des spécialités créoles réunionnaises, teintées d’exotisme et d’originalités. En venant dans ce restaurant de bord de plage, vous réalisez un acte citoyen écologique.
En effet, depuis mai 2012, le restaurant La Plage du LUX* Ile de La Réunion s’est vu décerné par un jury d’experts en environnement et tourisme le label international Clef Verte Restaurants. Une première pour l’île intense et pour un hôtel cinq étoiles.
Le réseau de La Clef Verte est le premier label environnemental international qui accueille aujourd’hui plus de 650 lauréats au niveau national et 1800 établissements sur les cinq continents. Le label est attribué à des hébergements touristiques et plus récemment à des restaurants qui s’emploient à mener une politique et une gestion environnementale performante, continue et dynamique. La Clef Verte Restaurants souhaite promouvoir les démarches de développement durable dans la restauration.

 

 

La brasserie créole de l’hôtel LUX* Ile de La Réunion a donc répondu favorablement aux nombreux critères de sélection pour l’obtention de cette clef, après avoir fait partie en 2011 de la phase pilote de lancement du label dans la catégorie Restaurants. A travers une politique environnementale globale et des actions écologiques qui s’appliquent aussi aux autres services de l’hôtel, la direction et le personnel ont réussi à réduire l’impact de l’hôtellerie sur l’environnement. Les efforts de l’hôtel se sont articulés autour des sept enjeux majeurs du label : la politique environnementale, la sensibilisation à l’environnement, la gestion de l’énergie, la gestion de l’eau, la gestion des déchets, les achats responsables – produits locaux et de saison- et le cadre de vie respectueux de son environnement. Tout en sensibilisant et en informant la clientèle sur les éco-gestes citoyen. Après des premiers résultats satisfaisants, la direction travaille actuellement sur une démarche globale qui concerne tout l’hôtel.
 

 

Le challenge pour cet hôtel cinq étoiles remarquable est de concilier une très haute qualité de service et la réduction de son impact sur la planète.
Son ambition : être le premier hôtel à obtenir l’Ecolabel Européen sur l’Île de la Réunion.
 

 

SG
 



Restaurant La Plage
Hôtel LUX* Ile de La Réunion - 28 rue du Lagon - La Saline-les-Bains

Horaires d’ouverture du restaurant :
De 19h30 à 21h30 du mercredi au samedi et de 12h à 15h le dimanche
Réservation : 0262 700 000

Site internet de l’hôtel : www.luxiledelareunion.com

 

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